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Il riso Selenio è caratterizzato da un basso livello di amilosio, il che lo mantiene morbido e colloso anche dopo la cottura. Ha un uso polivalente: minestre, zuppe, timballi e dolci, è il riso usato tipicamente nella cucina orientale.
L’azienda si trova nella Sicilia occidentale, in un piccolo centro agricolo nell’alto del Belice, “Camporeale” dove l’agricoltura è sempre stata l’attività prevalente, e vanta un’esperienza trentennale nella lavorazione di sementi e foraggere.
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