La susina è un frutto che matura al caldo sole estivo per essere pronta alla raccolta alla fine di agosto. È un frutto succoso e generoso di proprietà nutritive, oltre che molto versatile.
Per realizzare questa confettura abbiamo usato solo lo zucchero d’uva e utilizzato 109 g di frutta per 100 gr di prodotto.
Oltre che agli usi consueti per una confettura, consigliamo anche l’abbinamento con la ricotta o a formaggi poco stagionati.